Ингредиенты

• Мясо (свинина, телятина)– 500 г.
• Лук – 2 шт.
• Огурцы – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зубка
• Перец сладкий – 1 шт.
• Соус чили сладкий – 1 ст.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Уксус виноградный или обычный (5%) – 2-3 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль - по вкусу.
•  
•  
• Способ приготовления

• 
  Шаг 1 Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (пять сантиметров). Сложить все подготовленное в миску, немного посолить и оставить на 30 минут.
• Шаг 2 В это время нужно будет нарезать лук и сладкий перец соломкой.
• Шаг 3 Мясо (телятину или свинину) нарезать на довольно тонкие продолговатые кусочки.
• Шаг 4 Огурцы нужно слегка отжать (сок нам не пригодиться, можно вылить). К огурцам добавить сахар, молотый кориандр, соус чили и два зубка чеснока.
• Шаг 5 В глубокой сковородке на максимальном огне быстренько обжарить мясо, как только жидкость вся выпарится, добавить туда лук, обжарить все до смягчения лука.
• Шаг 6 Затем влить соевый соус, всыпать сладкий перец, выдавить зубчик чеснока, быстренько перемешать и вывалить содержимое сковородки на огурцы.
• Шаг 7 Через пять минут тщательно все перемешать, попробовать на соль и специи. Затем накрыть всё это пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте до полного остывания.
• Приятного аппетита!

  ---

• 2.Острый салат из баклажанов с говядиной

[показать]

Ингредиенты

• Баклажаны - 3 шт.
• Говядина - 300 г.
• Болгарск. красн. перец - 1 
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кунжут - 1 ч.л.
• Перец чили молотый - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Соль - по вкусу.
•  
• Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны нарезать брусками, посолить и оставить на 30 минут. Сполоснуть под краном холодной воды, дать стечь лишней жидкости.

Шаг 2 Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3 Мясо отварить и порезать тонко.

• Шаг 4 В масле обжарить баклажаны, добавить болгарский перец и мясо, соевый соус и чили.
• Шаг 5 Жарить на большом огне несколько минут. Добавить измельченный чеснок и кунжут. Перемешать.
• Шаг 6 Добавить зелень (укроп или петрушку).

Приятного аппетита!

СамаНеСВОЯ