Кабачки, запеченные

с шампиньонами и помидорами под сыром

[620x465]

Ингредиенты (на 2 порции): 
— кабачок цуккини (1 шт, на фото 2, но хватило одного);
— помидоры черри (8-10 шт);
— сыр полутвердый (у меня был тильзитер) (100 г.);
— шампиньоны (100 г.);
— белый кунжут (1 ст. ложку);
— растительное масло, соль, перец.

[620x465]

 

Итак, готовим Кабачки с шампиньонами. 

Цуккини нарезаем кружками.

[показать]

Шампиньоны — небольшими кусочками.

[620x465]

Помидорки черри — пополам.

[620x465]

Сыр — в крупную тёрку.

[620x465]

Всё готово, приступаем к тепловой обработке. 
Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

[620x465]

Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.

[620x465]

Выкладываем в форму кабачковые кружки:

[620x465]

затем шампиньоны:

[620x465]

сверху — половинки помидоров.

[620x465]

Перчим по вкусу.

Ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов на 10-15 минут.

Вынимаем, посыпаем сыром, сверху — кунжутом

[620x465]

и ставим в духовку еще минут на 5-10, до зарумянивания сыра. Подаем горячим. 

[620x465]

СамаНеСВОЯ

источник