Мясо индейки в сметанно-соевом соусе

[600x400]

Предлагаю интересный рецепт оригинального блюда из запеченного мяса индейки, которое можно подавать с любым гарниром, даже с обычным пюре. 

Ингредиенты

• мясо индюшки (филе грудинки, голени или бедра)550 г
• уксус виноградный30-40 мл
• специи по вкусу
• лук репчатый1 луковица
• соевый классический соус100 г

• сметана1 ст. л
• соль по вкусу
• зелень
• помидоры черри 3-5 шт
• оливковое масло для жарки

 

90 мин 2 порции

1. Промываем мясо индюшки под проточной водой, кладем в глубокую емкость, заливаем уксусом и добавляем воды так, чтобы она полностью покрыла мясо. Накрываем крышкой и убираем в сторону на 25 минут.
2. Чистим лук и режем его крупными кольцами или полукольцами.
3. По истечении времени сливаем воду и добавляем к мясу лук, специи (базилик, сушеная петрушка, черный перец молотый, лавровый лист молотый) и все перемешиваем.
4. В отдельной емкости смешиваем сметану и соевый соус. Натираем полученной смесью мясо со всех сторон. Все еще раз хорошенько перемешиваем, уплотняем и даем постоять полчаса.
5. На сильно разогретую сковородку наливаем масло и быстро обжариваем мясо со всех сторон до образования корочки.
6. Перекладываем индюшину в емкость для запекания, чередуя кусочки мяса с луком, заливаем оставшимся маринадом (при необходимости добавляем воды) и отправляем все в духовку на 25-40 минут.
7. Перед подачей приготовленное мясо украшаем зеленью и порезанными на дольки помидорами Черри. Можно выложить его предварительно на листья салата будет выглядеть еще эффектнее, а также отдельно подать смесь соевого соуса и меда.

Такое мясо в духовке станет прекрасным дополнением к любому торжеству или же просто разнообразит ваш ежедневный рацион. 

СамаНеСВОЯ

#