Лимонный, очень нежный пирог

[604x548]

Ингредиенты: Сметана - 250 г ,  Сливочное масло - 110 г ,  Сода - 1/2 чайной ложки , Мука - 2 стакана , Лимон/апельсин - 1,5 шт ,Сахар - 1 стакан  ,  Желток - 1 шт , Сахарная пудра

Приготовление: Сметану смешайте с содой.

В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.  [показать]

Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана.  [показать]

Замесите тесто и разделите его на 2 равных части. [показать]

Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара. [показать]

Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.  [показать]

Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой.  

[показать]

Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

СамаНеСВОЯ Источник