Аджика сырая витаминная [600x412] Ингредиенты: (Выход: 2литра 300мл.) 1кг. красного салатного перца 1 кг. помидор  300 гр. хрена 1стакан чищенного чеснока 2 ст. ложки соли Приготовление аджики Тщательно моем перец и помидоры. Даем им высохнуть. Все ингредиенты для острой аджики режем, а затем пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой. Чтобы аджика получилась более однородная, без крупных кусочков хрена, то полученную массу повторно пропускаем через мясорубку. Но опять же, это дело вкуса. Хорошенько все перемешиваем, добавляем соль. Раскладываем свежую домашнюю аджику по стерильным банкам. Закрываем стерильными капроновыми крышками или металлическими с резьбой. Аджика должна храниться в холодильнике.   СамаНеСВОЯ   http://www.good-menu.ru