Печеные яблоки под творожным тестом
Какие продукты :
Тесто (количество теста рассчитано на двойную порцию яблок, т.е. на 10 шт.):
|
рецепт приготовления :
Охлажденный маргарин натираем в миску на крупной терке.
К маргарину выкладываем творог (творог не должен быть слишком влажным). Перемешиваем.
Муку соединяем с сахаром, содой, солью и ванильным сахаром. Порциями добавляем мучную смесь к творожной массе, перемешиваем.
Замешиваем тесто вручную (месить долго не нужно: достаточно, чтобы соединились все ингредиенты). Делим тесто пополам (вторую половину теста можно положить в морозильник, а использовать его, предварительно разморозив, когда Вам это будет необходимо). Даем тесту отдохнуть 15-20 минут.
Пока тесто отдыхает, берем яблоки, промываем водой, разрезаем вдоль пополам, срезаем хвостики, вырезаем сердцевину. Кожицу яблок прокалываем вилкой. Выкладываем половинки яблок в форму для запекания. Серединки яблок заполняем медом (примерно по 1/2 ч. л.).
Отрезаем кусочек теста, раскатываем его на рабочей поверхности, присыпанной мукой, толщиной 0,8 – 1 см. Вырезаем кружок размером с яблоко (можно использовать для вырезания кружков из теста половинку яблока).
Накрываем половинки яблок тестом. Тесто прокалываем вилкой. Можно из теста сделать хвостики и листочки и украсить ими яблоки.
В форму с яблоками наливаем 4 ст. л. воды. Выпекаем в духовке на нижнем уровне при 180 градусах 25 – 30 минут. Если тесто быстро запекается, а яблоки еще не готовы, накрываем форму пергаментной бумагой или фольгой.
Готовые яблоки выкладываем на тарелку, даем остыть до теплого состояния. Сверху тесто присыпаем через сито сахарной пудрой.
Печеные яблоки под творожным тестом готовы!
Приятного аппетита!!!