Ингредиенты:
- мука (2 стакана);
- яйца (2 шт.);
- сливочное масло (150 г.);
- сахар (7 ст. ложек);
- какао (3-4 ст. ложки);
- ванилин (1 пакетик).
[600x450]
Масло для приготовления печенья нужно предварительно разогреть до комнатной температуры. Если нужно срочно, можно слегка подогреть на водяной бане, но не очень сильно, чтобы оно не растопилось, а лишь размягчилось. Режем кусочками, добавляем сахар и ванилин (или ванильный сахар).
[600x450]
Растираем до однородной консистенции.
[600x450]
Добавляем яйца.
[600x450]
Тщательно размешиваем.
[600x450]
Добавляем муку.
[600x450]
Замешиваем тесто.
[600x450]
Делим пополам и в одну часть добавляем какао. Если будет слишком круто, можно капнуть воды. У нас должны получиться два комочка:
[600x450]
Убираем минут на 15-20 в прохладное место, например, холодильник. Далее нам нужно раскатать 2 одинаковых пласта прямоугольной формы. Удобно это делать на бумаге для выпечки. Для этого отрезаем два одинаковых листа. Выкладываем каждый комочек на бумагу и начинаем раскатывать до самых.
[600x450]
Раскатывать нужно до самых краев. У нас должны получиться 2 таких вот листа:
[600x450]
Далее перекладываем один пласт на другой, соединяя их. С бумагой это делать гораздо удобнее.
[600x450]
Верхний лист убираем (отделяется он очень легко) и начинаем скручивать рулет:
[600x450]
После этого его можно охладить, так будет легче нарезать. А можно просто взять острый нож. [показать] Итак, нарезаем кружками толщиной до 1 см. У меня немного тоньше получается. Первый и последний – неровные – получаются в виде розочек.
[600x450]
И выкладываем на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом.
[600x450]
[600x450]
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
[600x450]
ссылка
