Оладьи картофельные с сыром
-
Картофель – 500 гр.
-
Чеснок – 1 небольшой зубчик
-
Мука – пол чашки
-
Сыр Фета – 120 г
-
Яйцо куриное – 1 шт.
-
Молоко – 1/4 чашки
-
Разрыхлитель – 2/3 ч.л.
-
Лук зеленый в перьях – 2 пера
-
Зелень петрушки или кинзы – пучок
-
Соль – 0,5 ч.л.
-
Перец черный
Как приготовить
[показать]
Картофель отварите в мундире и остудите. Почистите картофель, и потрите его на крупной терке.
[показать]
Возьмите перья зеленого лука, кинзу (или петрушку) и мелко порежьте их. Чеснок выдавите через чеснокодавку или потрите на мелкой терке.
[показать]
[показать]
Насыпьте в миску муку, добавьте туда разрыхлитель (или гашеную соду) и посолите. Перемешайте. В полученную смесь разбейте яйцо, все опять размешайте и влейте молоко. Получившееся тесто необходимо снова перемешать. После этого добавьте в миску перец по вкусу, рубленый зеленый лук, выдавленный чеснок и сыр Фета – все тщательно перемешайте. Затем добавьте в получившийся состав потертый картофель и нарезанную кинзу или петрушку, и еще раз перемешайте.
[показать]
Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на огонь. При помощи столовой ложки сформируйте из получившегося теста оладьи, и положите их на сковороду, оставив между ними небольшое расстояние.
Жарьте их по две-три минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Приятного вам аппетита!
Источник
