Блинная закуска «Шахматы»

 
Ингредиенты: 

● блины, приготовленные по любому желаемому рецепту 
●листья салата 
●мясо отварное (любое – говядина, курятина и др.) 
●лук репчатый, обжаренный на масле 
● орехи грецкие рубленые 
● тертый сыр (любой по вкусу) 
● чеснок (для сырной массы) 
● майонез 
● соль

Приготовление:

Форму, которую используем для приготовления этого блюда, выстилаем пищевой плёнкой, концы оставляем свисать по краям.

Печем тонкие блины по любимому проверенному рецепту. 
Подготовленную форму выкладываем блинами внахлест друг на друга.

[показать]

На блин кладём начинку из мяса, пропущенного через мясорубку с обжаренным луком и измельченными орехами с последующим добавлением майонеза до получения пластичной массы, и сворачиваем рулетиком.

[показать]

На лист салата выкладываем сырно-чесночную начинку с добавлением майонеза и тоже сворачиваем в рулетик.

[показать]

Готовим нужное количество рулетиков.

Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму. Чередуем блинные рулетики с салатными до заполнения формы (в 2 или 3 слоя). 

[показать]
Сверху закрываем концами блинов, которыми предварительно выстлали форму, накрываем пищевой пленкой и ставим форму под груз не менее чем на 10 часов. 

[показать]

Перед подачей на стол форму переворачиваем на плоское блюдо и нарезаем закуску порционными ломтиками. 

[показать]

Источник: Шедевры кулинарии