Быстрая остренькая капуста Ингредиенты

• Свежая капуста - 2 кг.
• Морковь - 3-4 шт.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Для маринада:
• Вода - 1 литр. Сахар - 100 г.
• Соль крупная - 2 ст.л. с горкой
• Перец горошком - 10 шт.
• Гвоздика - 5 шт. Лавровый лист - 4 шт.
• Растительное масло - 100 мл.
• Уксус 9% - 100 мл.

•  
• Способ приготовления

• Шаг 1 Маринад: Смешать соль, сахар, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, воду и довести до кипения. Кипятить 10 минут, потом добавить растительное масло и уксус. Немного остудить.
• Шаг 2 Капусту нашинковать, натереть морковь на крупной терке, чеснок мелко порезать. Все перемешать и залить теплым маринадом.
• Шаг 3 Придавить грузом и дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению.
• Шаг 4 В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

Приятного аппетита!