Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты

• Сливочное масло - 100 г.
• Шоколад темный 70% какао - 200 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Яичный желток - 3 шт.
• Мука пшеничная - 60 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
• Шаг 2 Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
• Шаг 3 Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
• Шаг 4 В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до t 200 С° духовку на 10 минут.
• Шаг 5 Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!