[450x338]

Фаршированные куриные шейки.

Ингредиенты

• Кожа куриных шеек - 300 г.
• Печень куриная - 200 г.
• Крупа манная - 3 ст ложки
• Мука - 2 ст ложки
• Лук - 2 шт
• Сливочное масло - 20 г.
• Морковь - 1 шт
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Кожу куриных шеек промыть и просушить, затем зашить с одной стороны.
• Шаг 2 Куриную печень нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать одну луковицу. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем печень с луком, посолите и поперчите ее по вкусу. Готовую печень снимите с огня.
• Шаг 3 Смешайте муку с манной крупой, добавьте к обжаренной печени с луком и перемешайте. Этим составом нафаршируйте шейки (не нужно наполнять его слишком много, так как во время запекания манная крупа разбухнет) зашейте шейки со второй стороны.
• Шаг 4 Фаршированные шейки обжарьте слегка на сковороде в растительном масле с двух сторон.
• Шаг 5 Оставшийся лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте лук с морковью на сковороде в растительном масле до готовности.
• Шаг 6 Готовый состав из обжаренного лука и моркови выложите равномерным слоем в форму для запекания, сверху выложите шейки. Поместите форму в разогретую духовку и тушите 40 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

http://www.jrati.ru