Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат с блинчатыми рулетами

   Рецепты моей сестры

[700x525]

Очень сытный и вкусный салат.  

Ингредиенты:

Для  блинов:

 - 1 яйцо

 - 1 ст. ложка сахара

 - 100мл кефира или молока

 - 1/3 чайной ложки пищевой соды

 - щепотка соли

 - пшеничная мука (до 150г)

 - масло для жарки блинов

Для салата:

 - зелень петрушки и укропа

 - 1 маринованный огурец

 - 4 шт. отваренного картофеля

 - 150г ветчины

 - соль и перец

 - майонез

 - болгарский перец для украшения

 

Для блинов взбить яйцо с сахаром и солью, добавить муку, соду и  постепенно  развести кефиром (или молоком) до жидкой консистенции. Испечь 4 блинчика. Теплые блинчики с одной стороны намазать майонезом и посыпать рубленой зеленью. Свернуть блинчики рулетом и, остывшие, порезать поперек на кусочки толщиной до 1 см.

Картофель потереть на крупной терке. Ветчину и огурец порезать кубиками.

Глубокую салатницу выложить пищевой пленкой. На пленку плотно выложить рулеты. На рулеты выложить половину картофеля и осторожно утрамбовать. Посолить и поперчить. Смазать майонезом. Ветчину и огурец смешать с майонезом и выложить сверху на картофель. Сверху «накрыть» оставшейся картошкой. Накрыть пленкой, немного примять и поставить в холодильник на 3-4 часа. Потом снять сверху пленку, перевернуть салат на тарелку и убрать салатницу вместе с пленкой. Украсить свежим перцем и петрушкой.

Рецепт от Ольги Смирновой.
[600x398]

Приятного аппетита!