[440x293]
Маленькие хитрости для кулинаров


Опытным кулинарам наверняка уже известны хитрости, которыми мы хотим поделиться. Но эти небольшие советы обязательно пригодятся начинающим и неопытным поварам.

1. Если вы готовите рис и хотите, чтобы он получился белым, рассыпчатым и не разварился, то добавьте в воду, предназначенную для варки, половину чайной ложки лимонного сока.

2. Если добавить две столовые ложки капустного рассола в воду, где варится картофель, то при варке он не будет развариваться.



3. Если вы хотите смешать муку и воду так, чтобы при этом не образовались комочки, то предварительно добавьте в муку чуть-чуть соли, перемешайте и только после этого смешивайте с водой.

4. Если у вас не получается вынуть готовую выпечку из формы – возьмите емкость с горячей водой и опустите туда форму с выпечкой на пару минут.

5. Если вы хотите, чтобы ваши омлеты всегда получались пышными и вкусными, то при готовке добавляйте в яйца небольшую щепотку дрожжей.



6. Если вы не хотите, чтобы во время варки яйца потрескались, то положите на дно кастрюли, в которой будете варить яйца, блюдечко перевёрнутое дном к верху, а уже потом кладите в кастрюлю яйца.

7. Если вы хотите, чтобы во время варки пельмени, вареники и макароны не разваривались, то добавляйте в воду, в которой будете готовить, крахмал. На каждый литр жидкости нужно добавлять по одной столовой ложке крахмала.

8. Если вы хотите, чтобы пюре, которое вы готовите, всегда получалось вкусным и аппетитным, то вливайте в него только теплое молоко, а не холодное.