[386x480]
Кабачки фаршированные

240 г крабовых палочек, 1 стакан отварного риса, 2 яйца, зелень петрушки, 4 кабачка.

Для соуса: 1 ст.л.томат-пасты, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. масла, 0,5 л куриного бульона из кубика.

Кабачки нарезать высотой 5-6 см. Чайной ложкой извлечь середину. Палочки нарезать, добавить рис, яйца, зелень, соль и перец. Этим фаршем заполнить кабачки, сложить в сотейник, залить соусом и тушить 10-15 мин.

Приготовление соуса: на масле обжарить муку, добавить томат, сметану и бульон. Довести до кипения, непрерывно помешивая.