Крученые плюшки  [452x317]
Тесто:
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Муки 550 г
Соли пол ч.л.
Сахара 4ст.л.
Слив. масла 70 г.(я растопила и влила в тесто)
Ванилин 1 п.
Яйца 2 шт.
Сметаны 140 г.
Воды 100 мг.
Приготовление:
Если вы делаете тесто в хлебопечке:
То, кладёте все продукты поочерёдно.
Т.Е. дрожжи, мука просеянная через сито, соль и т.д.
Печку ставим на замес теста (режим 2,20 часа).
Если вы делаете тесто руками:
Налить в миску слегка тёплой воды,
положить дрожжи, сахар. Дать постоять мин.10-15.
Когда они подойдут "шапочкой", добавить масло,
соль, сахар, яйца, сметану, ванилин, всё размешать.
Добавить просеянную муку и замесить тесто до однородной консистенции.
Готовое тесто делим на шарики,
каждый шарик раскатываем в форме груши,
посыпаем маком и сахаром (вместо мака можно корицу).
И нарезаем полосочки [370x258]
(не доходя до узкого конца).
Затем скручиваем как бы в жгут.
[371x263] А затем скручиваем в улиточку.
Выкладываем на смазанный маслом противень.
Оставляем на полчаса чтобы булочки поднялись.
Когда поднимутся, смазываем яйцом и ставим в тёплую духовку.
Выпекаем при температуре 190-200 градусов.
[371x262] |
|
