Питание в детском возрасте влияет на риск развития рака груди у женщин. К такому выводу пришли ученые из Калифорнийского университета. Они обнаружили связь между употреблением трансжиров и повышенной вероятностью этого заболевания.

В ходе эксперимента ученые кормили грызунов пищей с содержанием жирной кислоты, содержащейся в гидрогенизированных жирах. Эти жиры (трансжиры) применяются в производстве тортов, печенья и обработанных продуктов. Эксперимент показал, что эта кислота связана с опасными метаболическими изменениями в организме и провоцирует образование аномальной ткани в молочных железах.

По мнению экспертов, к этому приводит длительное воздействие инсулина, который присутствует в организме вследствие рациона питания.