Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Маковый сметанник
Маковый сметанник
Для Вас маковый сметанник.
Ингредиенты:
- сметаны (жирность 20%) - 250 г
- мак - 120 г
- яйцо (понадобится 4 желтка и 1 белок) - 5 шт.
- сахар (на это количество компонентов можно взять и 200 г) - 100 г
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- сода (погашенная уксусом) - 1/3 ч. л.
- мука - 160 г
- сливочное масло - 15 г
- грецкие орехи (цельные или половинки) - горсть
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Первые убрать в холодильник (можно упростить - 1 белок отложить в отдельную от других трёх посуду, ведь для сметанника понадобится только он).
Желтки соединить с сахаром и хорошенько взбить венчиком, чтобы крупинки растворились.
[600x450]
Добавить сметану.
[600x450]
Просеять муку.
[600x450]
Взбить. Всыпать мак и пустить погашенную соду.
[600x450]
Тщательно размешанное тесто вылить в смазанную маслом форму.
[600x450]
Поставить в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 200'C.
[600x450]
Белок взбить в крепкую пену, как для безе. Добавить сахарную пудру и аккуратно размешать.
[600x450]
Покрыть глазурью верх сметанника (в зависимости от вида формы для выпечки и площади поверхности сметанника количество белков можно увеличить).
[600x450]
Украсить грецкими орехами.
[600x450]
Дать ему немного остыть и приступить к делению на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
[600x450]