[640x480]

Голубцы.

Состав:
капуста головка
фарш 200-300 г
рис 1 стакан
лук 3 шт
морковь 3 шт
масло
специи по вкусу
томатная паста


Описание:
Головку капусты разбираем на листья, пропариваем в горячей воде в которую добавляем немножко уксуса.

Отвариваем рис. Режем лук обжариваем в масле (1 шт), трем морковь и также обжариваем. Замешиваемым рис, фарш, морковь и лук, добавляем соль и специи.
На листе обрезаем утолщение.
Выкладываем на листочек фарш и заворачиваем голубец.
На дно кастрюли кладем листья капусты .
Складываем голубцы в кастрюлю.

Делаем заправку:
Необходимое количество воды разводим с томатной пастой (можно прибавить сметану) солим перчим.
Доводим до кипения.
Заливаем голубцы и ставим на огонь до готовности.