Очень сочные и вкусные

Ингредиенты:

Около 800 г смешанного мясного фарша
1 луковица
5-6 зубчиков чеснока
3 яйца
3 столовые ложки муки
Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить измельченный лук,чеснок (я — на треке). Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

яйца взбить с мукой и небольшим количеством соли. Кляр должен получиться довольно густой:

Из полученного фарша мокрыми руками сформовать небольшими котлетки:

С помощью двух ложек (или вилок) обмакнуть со всех сторон в кляре:

Выложить на сковороду с разогретым маслом:

Перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести до готовности в течении 10 минут:

Выложить готовые котлеты на бумажную салфетку:

Подавать горячими или теплыми
harch.ru/headline/kotlety-v-klyare-chernomorskie