Если нагрянули гости:

маринованная капуста быстрого приготовления

Это блюдо из разряда «гости на пороге».

Маринованная капуста быстрого приготовления

выручит вас в любой ситуации, когда нужно быстро

и вкусно накормить дорогих гостей.

Мы предлагаем вам на выбор несколько рецептов

маринованной капусты быстрого приготовления —

выбирайте любой на свой вкус.

[показать]

Маринованная капуста быстрого приготовления

Эта капуста будет готова уже через сутки.

Для ее приготовления понадобятся:

капуста белокочанная — 2,5 кг;

морковь — 3—4 шт.;

чеснок — 3 зубчика;

вода — 1 л;

сахар — 0,5—1 ст.;

соль — 2 ст. л. без горки;

уксус 9% — 0,5 ст.;

масло растительное — 0,5 ст.

Тонко шинкуем капусту и морковь, предварительно промыв их и почистив. Перемешиваем. Давим чеснок, добавляем к капусте, перемешиваем все еще раз (можно мешать руками, попутно размягчая капусту, так она лучше пропитается маринадом). Для маринада смешиваем соль, сахар, уксус и масло в кипящей воде. Горячий маринад выливаем в капусту, капусту накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

Маринованная капуста быстрого приготовления «Провансаль»

Уже через 5 часов эта капуста будет готова к употреблению —

вот настоящее спасение хозяйки, которая должна быстро приготовить угощение для гостей.

Ингредиенты: капуста белокочанная — 2 кг;

морковь — 6 шт.;

перец болгарский сладкий — 4 шт.;

лавровый лист — 6 шт.;

мускатный орех — 0,5 ореха;

перец душистый горошек — 10 шт.;

вода — 500 мл;

сахар — 1,5 ст.;

соль — 4 ст. л.

уксус яблочный 4 % — 500 мл.

Моем, шинкуем капусту и выкладываем в большую миску или кастрюлю. К ней добавляем натертую на крупной терке морковь. Перец очищаем от семян, режем соломкой или полукольцами, добавляем к капусте и моркови и перемешиваем. Добавляем туда же лаврушку, душистый перец и тертый мускатный орех. Для маринада кипятим воду, в нее добавляем сахар, соль и уксус. Пока маринад горячий, заливаем им капусту, и ставим ее под гнет (так, чтобы капуста полностью была покрыта маринадом). Оставляем так капусту на 5—7 часов при комнатной температуре. Через 5—7 часов маринованная капуста быстрого приготовления готова — подавайте на стол.

Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления

Эта капуста будет готова уже через 30 минут.

Для этого рецепта нужны: капуста белокочанная — 2 кг;

чеснок — 1 головка;

морковь —3 шт.;

красный острый перчик — 1 шт.;

сахар — 200 г;

соль — 2 ст. л.;

уксус столовый 9 % — 180 мл;

вода — 1 л;

растительное масло — 150 мл.

Шинкуем овощи, давим чеснок, все хорошенько перемешиваем в миске или кастрюле, одновременно давим руками (так лучше промаринуется). Для маринада в 1 л кипящей воды добавляем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения снова, добавляем подсолнечное масло, снова доводим до кипения, добавляем уксус и выключаем огонь. Перемешиваем маринад и заливаем им капусту. Ставим емкость с капустой под гнет — через полчаса капуста на закуску готова.

Вкусно — пальчики оближешь!