• Авторизация
Дневник valentinka_ls Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили» 29-01-2013 16:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили»

 

[268x225]
Этот рецепт воплощает в себе классическое сочетание ингредиентов в грузинском стиле: , , , . Специи берите любые на свой вкус.
[300x225] Ингредиенты:
  • 300 г отварной говядины
  • 2 баклажана
  • ½ стакана грецких орехов
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок зелени (петрушка, кинза, базилик)
  • Виноградный или гранатовый сок (соус «Наршараб»)
  • Оливковое масло
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, хмели-сунели
нарезать пластинами, посолить и оставить до выделения горечи:
[300x225]
измолоть в кофемолке (или измельчить любым другим доступным способом):
[300x225]
Далее можно обжарить на оливковом масле с обеих сторон, или смазать маслом и запечь в духовке до мягкости:
[300x225]
В глубокой посуде смешать измельченные , , , соль, специи:
[300x225]
Тщательно растереть массу вилкой:
[300x225]
Постепенно подливать , размешивая, до получения консистенции густой сметаны:
[300x225]
Мякоть баклажанов освободитьот кожицы и мелко нарубить ножом в кашицу:
[300x225]
Отварную говядину нарезать соломкой:
[300x225]
Добавить баклажановую массу, ореховый соус и перемешать. По необходимости досолить, добавить пряности:
[300x225]
Охладить и выложить в салатник:
[278x225]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили» | valentinka_ls - Дневник valentinka | Лента друзей valentinka_ls / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»