Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

strong>

http://www.vseblyuda.ru/
[700x446]
Рецепт печенья с предсказаниями


Для такого шоколадного печенья для предсказаний мне потребовалось:

2 ст. муки
1 ч.л. корицы
0.5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
0.5 стакана сахара
2 ст.л. какао
1 яйцо
4 ст.л. меда (жидкого)

Для айсинга: 1 яичный белок, 2/3 стакана сахарной пудры.

Итак, как приготовить печенье с пожеланиями и предсказаниями.

Сначала смешала сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, корицу.
натереть сливочное масло

Сливочное масло прямо из морозилки натерла на крупной терке. Натирала немного и сразу в муке обваливала. Должна получиться такая крошка - каждая стружка сливочного масла, обсыпанная мукой. Разбила яйцо, высыпала сахар и вылила мед. Если он будет засахаренным,то растопите его в микроволновой печи.
Все перемешала руками, примяла и потом скатала тесто в шарик.
Кстати из этого же теста я делала елочку из печенья с айсингом и печенье на елку.
Тесто разрезала на две части и сразу же раскатала его толщиной чуть меньше, чем пол сантиметра. Я решила делать печенье сердечки, поэтому приготовила соответствующую формочку.Вырезала печенье и трубочкой потолще сделала по центру две дырочки в каждой печеньице.

Выложила печенье на противень и выпекала его в духовке при температуре 180 градусов, минут 15.Пока готовилось печенье, сделала айсинг. Взбила в пену яичный белок, высыпала в него третью часть сахарной пудры, взбила на медленной скорости минуту примерно, потом высыпала остатки пудры, включила на максимум и взбивала до загустения.
Дальше надо намазать печенье айсингом, можно выложить его в кондитерский мешок, я просто в пакет положила и сделала маленькую дырочку. Намазать нужно так, чтобы дырочки остались не тронутыми, поэтому вставила в них кусочки палочек.Намазываю печенье айсингом.Вытаскиваю палочки. Кстати потом я просто брала печенье, чайной ложкой намазывала айсинг, а потом зубочисткой проковыривала дырочки, - так быстрее получалось.Теперь нужно, чтобы айсинг высох, я у меня на это ушла ночь.
Пока печенье сохло я сделал записочки - предсказания (пожелания на Новый Год), нарезала разноцветные ниточки (можно взять ленточки). Скрутила предсказания в трубочку, перевязала ниточкой. Все, печенье с предсказаниями готово!
[700x420]