2. Затем добавьте щепотку соли, чтобы все перемешать венчиком.

3. Потом высыпьте 1 стакан сахара и 2/3 стакана сметаны. Все перемешайте венчиком. Миксер здесь не понадобится.

4. Еще добавьте 1 ч. л. ванилина. Если у вас ванилин в пакетике, тогда добавьте 1 пакетик. Все перемешайте.

Размешивать, при этом, нужно до полного растворения сахара.

6. Когда сахар растворится, то можно добавлять муку. Для этого насыпайте ее частями и размешивайте все венчиком. Сначала насыпьте муку в сито и сразу добавьте 0.5 ч. л. соды без горки. Перемешайте ложкой муку с содой, чтобы потом просеять их вместе в подготовленную жидкую массу. В жидкой массе присутствует кислая среда в виде сметаны, поэтому добавленная сода обязательно погасится сама.

7. Сейчас ваши все действия должны быть последовательными и без перерыва. А причина одна — сода не должна стоять, так как она потеряет свои полезные свойства. К этому времени должна быть уже нагрета духовка.

8. При перемешивании тесто должно быть жидкой и нежной консистенции. Оно должно быть и не жидким и не твердым.

9. Сюда же добавьте пересыпанные мукой: нарезанную на кусочки курагу, изюм, цукаты. Кусочки фруктов пересыпают мукой для того, чтобы они потом не оседали на дно выпечки. После недолгого перемешивания тесто для кексов готово.

Источник: willcomfort.ru

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ