• песочное печенье - 300 г
• молоко - 200 мл
• кукурузные хлопья (шоколадные) - 200 г
• сливочное масло - 100 г
• грецкие орехи - 100 г
• какао - 3 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление:

Приготовить сладкую массу для шишек: для этого 300 г песочного печенья поломать на кусочки и выложить в измельчитель. Все измельчить до мелкой крошки. Если за один раз все печенье в измельчитель не поместится, измельчите в 2 подхода.

Взять 100 г грецких орехов и тоже насыпать в измельчитель. Измельчить не сильно, а чтобы остались небольшие кусочки. Измельченные орехи добавить в миску с песочной крошкой и все перемешать.

Приготовить крем: в сотейник насыпать 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 3 ст.л. какао. Все перемешать. Какао предварительно нужно просеять через сито, чтобы разбить все комочки. В получившуюся массу налить 200 мл молока. Все хорошо перемешать и поставить на плиту. Варить на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы смесь не пригорела. Когда крем закипит, варить его еще примерно 1 минуту. Снять с огня.

В крем добавить 100 г сливочного масла и все перемешать до растворения масла.

Приготовленный крем еще горячим вылить на измельченное печенье с орехами. Перемешать до однородного состояния. Приготовленной массе дать остыть до комнатной температуры, чтобы она лучше лепилась и не растекалась. Можно поставить ее на 1 час в холодильник.

Когда шоколадная масса остынет, взять от нее кусочек и скатать из нее конусообразную фигуру. Поставить ее на доску. Такие фигурки будут основанием шишки. Из этого количества ингредиентов получается 15 шишек среднего размера.

В приготовленное основание вставить кукурузные хлопья, это будут чешуйки шишки. Хлопья вставлять рядами, начиная с верхней части и продвигаться вниз. Стараться вставлять так, чтобы соседние чешуйки в ряду не накладывались друг на друга. Таким методом сформировать всю шишку. В самом конце все аккуратно прижить руками и придать шишке окончательную форму. Таким методом приготовить все шишки. Готовые пирожные поставить в холодильник, чтоб они застыли.

Шишки застыли. Чтобы придать им более праздничный вид, посыпать их сверху сахарной пудрой. Десерт готов, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотреть видео: