Сахарные плетенки с какао

Светлана Глебова
Сегодня мы с вами готовим очень вкусные булочки с какао, но вкус будет именно шоколадной начинки - дети очень любят!
Обязательно приготовьте!



Рецепт
Опара
молоко - 300 мл./37С/
прессованные дрожжи - 25 г. или сухие 8 г.
сахар - 1 ст.л. / из общей нормы /
мука - 4 ст.л.

Смешать и оставить на 20 минут.

Тесто
яйцо - 1 шт.
сахар - 110 г.
соль - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 г.
рафинированное масло - 100 мл.
мука в/с - 600 - 700 г.

Тесто накрыть и поставить расстаиваться 1 - 1.5 часа.

Начинка
сахар - 180 г.
какао - 20 г.
сливочное масло / растопленное / - 70 г.

Покрыть выпечку
1 яйцо + 1 ст.л. воды

Сформированные булочки отправить на расстойку на 1 час, обязательно накрыть чтоб не заветривалось.
Покрыть затем яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне, режим верх - низ 15 - 20 минут.
Пробуйте это очень вкусно.
Удачной вам выпечки, берегите себя, МИРНОГО ВСЕМ НАМ НЕБА!!!

(113) Сахарные плетенки с какао ! Бесподобно вкусные с карамельной корочкой ! - YouTube