Тесто на пельмени и вареники. Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!

Ингредиенты:

газировка - 1 стакан (минеральная вода газированная)

яйцо - 1 шт

соль - 1/2 ч.л.

сахар - 1/2 ч.л.

растительное - 4 ст.л.

мука - 4 стакана (можно и меньше)

 

Приготовление:

1.В миске соединить все составляющие, кроме муки.

2.Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

3.Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню!!! С этой порции получается около 1 кг. теста.

4.Дальше лепим вареники или пельмени.

Это тесто можно варить, тушить или печь. Также оно подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

 

Обалденное тесто для пышных пирожков

Ингредиенты:

3 столовые ложки муки

3 столовые ложки масла подсолнечного

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

 

Приготовление:

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.

2. Хорошо перемешать.

3. Дать остыть этой смеси.

Потом добавляем:

1 стакан теплой воды

3 желтка

1,5 чайные ложки сухих дрожжей

4-5 стаканов муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам

Даем постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка любая. Масло должно кипеть.

 

Источник:https://ok.ru/salatynaok/topic/152772342558888