Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Рецепт смачного празького сала
Готуємо празьке сало в пакетах. Завжди виходить ароматне і дуже смачне.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/1-16-10-300x209.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/1-16-10-300x209.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />Інгредієнти:
- свиняча грудинка – 1,5 кг;
- часник – 1-2 головки;
- чорний перець крупного помелу;
- приправа для свинини;
- сіль.
Спосіб прготування
Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через прес. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.
Взяти пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.
Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь.(Пакети при варінні не лопнуть!)
Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно. Варити на повільному вогні 2 години.
Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася.
Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник щоб добре охолола.
Смачного!