КАК МАРИНОВАТЬ СВИНИНУ, КАК ЖАРИТЬ КОРЕЙКУ НА ГРИЛЕ
Сегодня Сталик Ханкишиев поделится опытом разделки и маринования различных частей свинины - вырезки, корейки и, конечно, свиной шейки!
Как разделать свинину, чтобы мясо было мягким, а не застревало в зубах? Как создать для каждой части свинины наиболее раскрывающий вкус мяса маринад?