Это цитата сообщения Нина_Симоненко Оригинальное сообщение

Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку

***

Печенье  «Мадлен»

Вам понадобится:

·         120 г муки

·         2 яйца

·         80 г сахара

·         90 г сливочного масла

·         1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

·         Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.

·         Взбить все миксером или венчиком.

·         Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.

·         Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).

·         Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.

Молочные коржики

Вам понадобится:

·         400 г муки

·         200 г сахара

·         100 г сливочного масла

·         1 яйцо

·         80 мл молока

·         1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

·         Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.

·         Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.

·         Добавить муку и замесить эластичное тесто.

·         Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.

·         Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.

·         Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.

·         Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Серия сообщений "Рецепты кулинарные":
Часть 1 - Кулинария (ссылки)
Часть 2 - Рецепты лимонного пирога
Часть 3 - Забытые русские сласти
Часть 4 - Печенье на скорую руку
Часть 5 - Простой сахарный пирог
Часть 6 - Испекла я пироги...
...
Часть 9 - Всякие-разные салаты
Часть 10 - Пирог с вишней
Часть 11 - Сконы - классические британские булочки