• Авторизация
Дневник katyusha888 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованные помидоры в 1л банках 20-09-2021 21:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Маринованные помидоры в 1л банках

4920201_421461svetik_640x480 (640x480, 158Kb)
 
Ингредиенты
 
небольшие помидорчики (на банку примерно 300 грамм)
сладкий перец (на банку половина)
2 зубчика чеснока на банку
по 10 горошин черного и душистого перца
1-2 шт лаврового листа
 
Маринад
 
1 литр воды (примерно на 2 литровые банки)
1 ст.л. соли
3 стл. сахара
70 мл уксуса 9%
 
Консервируем
 
Банки простерилизовать ( я делаю это в духовке, так меньше нагревается квартира и быстрее).
 
4920201_marinovanniepomidoryvlitrovihbankah1 (600x400, 34Kb)
 
Помидоры вымыть, перец помыть и почистить, порезать на четвертинки. Чеснок очистить. Закипятить воду.
В каждую банку кладу по 2 зубчика чеснока, по 10 штук душистого и черного перца, 2 лавровых листа, зонтик укропа, четвертину листа хрена, немного базилика и петрушки. Многие кладут лук, морковь — это по вкусу.
Теперь аккуратно плотненько укладываем помидорчики и по две четвертинки сладкого перца. 
Заливаем кипятком. Накрываем стерильными крышками и даем прогреться помидорам.
 
4920201_marinovanniepomidoryvlitrovihbankah5 (600x400, 34Kb)
 
В это время готовим маринад.
 
 
 
Посчитали сколько банок помидор мы «упаковали».
Допустим, 10.
Делим на 2 и получаем, что нам требуется 5 литров маринада.
На 5 литров воды кладем нужное количество соли, сахара, уксуса, доводим до кипения и мешаем, что бы соль и сахар полностью растворились.
С банок с помидорами сливаем воду.
Банки должны быть горячими, но их уже можно взять рукой и не обжечься. Я использую специальную крышку — все видно в видео ниже. И заливаем литровые банки маринадом.
 
4920201_marinovanniepomidoryvlitrovihbankah4 (600x400, 32Kb)
 
Закручиваем маринованные помидоры крышками, переворачиваем банки донышком вверх, хорошо укутываем и даем остыть.
 
4920201_marinovanniepomidoryvlitrovihbankah2 (600x400, 37Kb)
 
Все готово!
 
4920201_marinovanniepomidoryvlitrovihbankah3 (600x400, 30Kb)
 
Храню я всю консервацию зимой в шкафу на кухне.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованные помидоры в 1л банках | katyusha888 - Дневник katyusha888 | Лента друзей katyusha888 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»