Нам понадобиться:

фарш из индюшиного мяса прибл. 1 кг, пару яиц, 100грамм растопленного сливочного масла , 200 грамм твердого сыра, 100 грамм молока, панировочные сухари , мука, чеснок

приготовим фарш , пару раз порубив в мясорубке
вмешаем в фарш яйца, масло, молоко и тертый сыр. Посолим и поперчим.

Приготовим панировку. Вы можете их жарить как и во фритюре , так и на сковородке . В первом случае рекомендую сделать двойную панировку. Во втором обвалять в муке или сухарях и обжарить .
Теперь насчет формы. Мазурики это колбаски с ладонь, но вы можете сделать привычные для вас маленькие котлетки .

Разогреем сковородку . Для жарки можно использовать как растительное так и сливочное масло. Рекомендую в сковородку положить пару веточек тимьяна и пару раздавленных зубчиков чеснока. Когда чеснок потемнеет уберите .

Подаются они горячими , присыпают их мелко нарезанным чесноком. Гарнир по вашему вкусу.

Смачного ! Мир вашему дому !