Ингредиенты на 6 порций:

Основа куриный фарш 900 грамм
брокколи 150 грамм
цветная капуста 150 грамм
зернистая горчица 1 ст.л.
чеснок 2 зубчик
панировочные сухари 3 ст.л.
сливки 33% 50 мл.
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Брокколи и капусту бланшируем в подсоленной воде в течение 3 минут. Откидываем на дуршлаг.


Нарезаем не очень мелко.
В миску кладем фарш, оба вида капусты, натертый чеснок, горчицу и остальные ингредиенты.


Вымешиваем.


Формируем рулет. Кладем фарш в форме полена на двойной лист фольги.


Заворачиваем в фольгу и закручиваем края, чтобы получился цилиндр.


Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, примерно 35-40 минут. В конце минут на 5 увеличиваем нагрев духовки до максимума, снимаем фольгу с рулета и даем ему зарумяниться. Даем полежать 10 минут, затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!