• 900 г. кабачков (очищенных)
  • 300 г. моркови
  • 90 мл. растительного масла
  • 3 г. соли
  • 7 г. сахара
  • 1 г. перца
  • 20 г. зелени укропа
  • 20 г. зеленого лука
  • 20 г. зелени петрушки
  • 20 г. зелени базилика

  1. Кабачки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке.

  2. В чашу мультиварки наливаем и разогреваем растительное масло на программе жарка 20 минут. В мультиварку выкладываем кабачки, морковь и рубленую зелень. Обжариваем постоянно перемешивая.

  3. Перемалываем массу на мясорубке. Добавляем соль, сахар, перец перемешиваем, устанавливаем программу тушени 20 минут, тушим с закрытой крышкой.

  4. Пробиваем массу блендером. Кабачковая икра готова! Раскладываем по баночкам. Для хранения добавляем уксус на этапе добавления сахара и соли.

    Приятного аппетита!)