• Авторизация
Дневник katyusha888 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) 08-09-2021 15:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса)

 

Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...

Ингредиенты  
Огурцы (для литровой банки)- 600-650 г  
Чеснок – 3-4 зуб.  
Лавровый лист – 1-2 шт.  
Укроп с зонтиками –1-2 соцветия  
Перец горошком – 4-5 шт.  
Перец горький — по вкусу  
Листья хрена – отрезаю кусочек в 4-5 см  
Рассол:  
на 3 литра воды — 250 г соли (1 стак. с горкой)  
Oгурчики вымачиваем часов 5-6 (если не выдержать их в холодной воде, то велика вероятность, что, когда «закрутите» огурцы, в банке воды станет на 1/3 меньше.) Часа через три после замачивания огурцы промываем, отрезаем с двух сторон кончики. И снова заливаем чистой водой.  
Пока огурцы вымачиваются, мы промоем банки (я не стерилизовала их).  
Теперь раскладываем огурцы по банкам вместе со специями.  
Подготовим рассол, не пугайтесь, что так много соли, так и должно быть.  
Кипятим его минут 5, и разливаем кипящим по банкам с огурцами. (На литровую банку нужно примерно 400 — 450 мл рассола). И оставляем на двое суток бродить. Затем, мы сливаем этот рассол в раковину. А огурцы в банках заливаем чистой кипящей водой БЕЗ СОЛИ, воду снова выливаем и снова заливаем чистой кипящей водой. Сразу же закатываем чистыми стерильными крышками, переворачиваем банки, ставим под одеяло на 2-3 часа и все.  
Внимание! Банки заливаем и закатываем по одной: залили воду в одну банку – вылили- снова залили- закатали — под одеяло… Берём следующую. И так далее…  
По рецепту все специи выбрасывались, но я сделала с ними- баночки простояли всю зиму.
https://www.ok.ru/group/54075737178286

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) | katyusha888 - Дневник katyusha888 | Лента друзей katyusha888 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»