Ингредиенты:

 

Капуста - 1 средний кочан 

Фарш(свинина+курица) - 500 г 

Рис - 100 г 

Лук - 1 шт 

Морковь - 1 шт 

Сметана - 300 г 

Томатный соус - 300 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец по вкусу 

Растительное масло

Приготовление:

 

1. Капусту положить в кастрюлю, залить кипятком и оставить на несколько минут. Вынуть капусту снять листья, вернуть обратно и так пока не останется одна кочерыжка.

 

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Смешать остывший рис, фарш, лук, морковь, посолить, поперчить. На капустный лист выложить 2−3 ст. л. начинки, накрыть ее толстой частью листа, завернуть боковые части и свернуть в аккуратный рулет.

 

3. Смешать сметану и томатный соус, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать.

 

4. На растительном масле обжарить с двух сторон голубцы. Залить их соусом, налить воду, так чтобы она покрывала голубцы и тушить под крышкой 35–40 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник