• Авторизация
Дневник katyusha888 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Медовый торт со сметанным кремом: 15-08-2021 10:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовый торт со сметанным кремом: Любимый вкус из детства

2835299_Medovii_tort_so_smetannim_kremom1 (700x481, 103Kb)

Нежный и очень вкусный Медовик, который часто нам готовили наши мамы и бабушки в нашем далеком детстве.
 
Мягкие коржи с ароматом меда и воздушный, вкусный крем.
 
Наверно, один из популярнейшей выпечки того времени.
 
Приготовление очень простое, продукты обычные.
 
Состав
Для теста:
 
— Мука пшеничная — 300 г
 
— Масло сливочное — 100 г
 
— Мед — 50 г
 
— Яйцо — 1 шт.
 
— Сахарная пудра — 100 г
 
— Сода — 1 ч. ложка
 
Для крема:
 
— Сметана — 300 г
 
— Сахарная пудра — 50 г
 
Рецепт приготовления
  1. Сначала, приготовим тесто.
  2. В миску вбиваем яйцо и добавляем мед.
  3. Затем, добавляем сливочное масло комнатной температуры.
  4. Далее, всыпаем сахарную пудру и соду.
  5. Все перемешиваем, до однородного состояния.
  6. За несколько приемов добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
  7. Переносим тесто на поверхность, припыленный мукой и обминаем тесто.
  8. Готовое тесто собираем в шар, ставим в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
  9. После, достаем тесто из холодильника и скатываем в колбаску.
  10. Колбаску разделяем на четыре равные части.
  11. Каждый кусочек скатываем в шарик и накрываем, чтобы не обветрились.
  12. Припыляем пергаментную бумагу и на ней раскатываем из шарика корж, диаметром примерно 20 см.
  13. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем коржи 5-8 минут, до золотистого цвета.
  14. С помощью круглого шаблона (я использовала крышку от кастрюли) и ножа, вырезаем лишние части и приводим коржи под один размер.
  15. Обрезки от коржей перетираем в крошку, для украшения торта.
  16. Приготовим крем, для этого в миску добавляем сметану, жирностью не менее 25%.
  17. Всыпаем сахарную пудру и взбиваем, до полного растворения пудры.
  18. Собираем торт. На блюдце, на котором будем подавать торт, ставим первый корж и промазываем кремом.
  19. Сверху кладем следующий корж и так же, равномерно промазываем кремом.
  20. Таким образом, собираем весь торт.
 
Верх и бока торта равномерно покрываем кремом, сверху крема посыпаем крошкой из обрезков коржей.
 
Отправляем в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался и стал мягче.
 
После, подаем на стол.
 
Приятного аппетита!

2835299_Medovii_tort_so_smetannim_kremom3 (700x467, 298Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовый торт со сметанным кремом: | katyusha888 - Дневник katyusha888 | Лента друзей katyusha888 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»