Обожаю свою "заморозку", она моя "палочка-выручалочка".

 

 

Как её заготовить с лета-осени сказано здесь - http://www.liveinternet.ru/users/5448815/post330967245/

 

Как использую. 

В первых блюдах - это однозначно! В конце варки кладу, что бы все витамины, которые уцелели при заморозке, сохранились)) А цвет и запах - ммм... Не передать словами))) 

 

 

Во вторые блюда. Например, кладу её в капусту ( в середине процесса), в картошку с мясом или печёнкой при тушении (ближе к концу), в рыбу, курицу и т.д. 

Здесь покажу как это выглядит с рыбой и курицей. Сам процесс одинаковый:

Сначала обжариваю куски рыбы или птицы до румяной корочки с двух сторон.

 

Затем выкладываю заморозку поверх кусков и закрываю крышкой. Газ убавляю до минимального и даю заморозке подтаять до того состояния что бы можно было её "расчепушить" аккуратненько вилкой. На это уйдёт примерно минут 10-15.

 

 

 

Затем вилкой немного её (уже мягкую) распределяю по всей поверхности приготавливаемого продукта и дотушиваю всё вместе ещё примерно столько же - 10-15 минут.

 

 

Вот уже готовое блюдо и даже с гарниром))) 

 

 

 

 

 

Если вы  с осени позаботились и сделали не только такую заморозку, а ещё и другие овощи наморозили - цветную капусту, кабачки и т.д., то будет ещё лучше.

 

 

А ещё делаю овощные салатики, например из свежей капусты. Нашинковать капусту, посолить, чуть сахара, уксуса или без него и заранее оттаявшую заморозку и вот он - свежий, хрустящий салатик радует глаз и желудок)))

 

 

Вот так всё быстро и просто! Не надо ничего чистить-резать-тереть. На приготовление ужина уходит минимум времени с максимумом удовольствия)))