Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Блендер в действии

Заготовка из томата на зиму( рецепт от Евгении Фещенко)
[показать]
Возьмите для блендера и мой рецепт.
Я люблю томат без отделения зернышек. Помидоры режу на 4 части, отрезаю зелень у хвостика, складываю в кастрюльку, немного воды на дно и на огонь. Чищу болгарский перец красного цвета ,желательно с толстой стенкой, кусочками и туда же. Количество такое же, как помидор. Можно и зеленый перец, тогда его в 2 раза меньше и лучше не разбивать, оставить кусочками, тогда не испортится цвет и будет очень вкусно, и запах хороший. Когда станут мягкие, в этой же кастрюле блендером разбиваю в однородную густую жидкость. Добавляю соль по вкусу, чуть больше сахара, примерно в 2 раза, чем соли, лавр. лист, ну. кто еще что любит, провариваю до закипания, разливаю в пропаренные баночки как можно меньшего объёма, закатываю, или закручиваю металлическими крышечками. Всё. Объем поменьше, потому что после открытия долго не стоит, надо израсходовать всё. Использую для борща, подливы, просто пить.Разбитая в пасту кожура и зернышки придают особый вкус и яркий цвет.