Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Аджика «Кубанская»

[320x212]






[320x213]
Ингредиенты:

• 5 кг спелых помидоров


• 1 кг сладкого перца


• 1 кг кислых яблок


• 1 кг моркови


• 1 кг лука


• 0,5 кг чеснока


• 7-10 шт горького перца (по вкусу)


• 1 стакан сахара


• 1 стакан уксуса 9%


• 1 стакан растительного масла


• 1 крупный пучок кинзы


• 2 столовые ложки с горкой сухой кинзы (кориандра)


• Соль по вкусу

Все овощи очистить и пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, кориандр и варить 3-4 часа на небольшом огне, помешивая:


[320x213]


В конце варки добавить соль, уксус, свежую кинзу и проварить еще 10 минут:


[320x213]


Разлить горячей по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания:


[314x213]
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/adzhika-kubans...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29