отличный способ сохранить ревень, сварить варенье. А апельсиновая цедра придает варенью волшебный аромат

Ингредиенты:

Ревень – 250 г
Сахар – 250 г
Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1 Подготовить все ингредиенты.

Для приготовления ревеневого варенья используется всего 3 ингредиента.

Количество сахара в данном рецепте подходит для закатывания варенья в банки, однако при недолгом хранении в холодильнике количество сахара можно уменьшить по вкусу.

Шаг 2 Стебли ревеня (листья сразу убрать) как следует помыть в воде, чтобы смыть землю и пыль, и очистить грубую кожицу, аккуратно поддевая ножом.

Очищенные стебли порезать на маленькие кусочки.

Шаг 3 Нарезанный ревень переложить в кастрюлю или сотейник (важно не использовать алюминиевую ёмкость, чтобы не происходило окисление) и засыпать сахаром, перемешать.

Шаг 4 Апельсин тщательно промыть и обсушить, снять цедру. Очистить апельсин от кожуры, убрать косточки, если требуется. Нарезать небольшими кусочками.

Апельсин и цедру добавить к ревеню, перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 5 Поставить кастрюлю с ревенем на огонь, довести варенье до кипения. Проварить 1-2 минуты и снять с огня, дать немного остыть.

Шаг 6 Немного остывшее варенье варить еще 10-15 минут на маленьком огне, затем разлить по банкам.

Ревеневое варенье готово! Приятного аппетита!