Знаю, блюдо не новое, но в нашей семье его очень любят. Жареные кабачки «Тещин язык»  для меня вот получаются самые вкусные, остренькие такие, сытные, яркий вкус. Ну просто бомба. А самое главное, такую закуску очень просто готовить.

 

Ингредиенты:

2 кабачка

3 помидора

200 гр сыра

2-2,5 головки чеснока

2-3 пучка зелени

100 гр майонеза

4 яйца 

6-8 ст. ложек муки

100 гр масла растительного

1-1,5 ч. ложки соли

Жареные кабачки «Тещин язык» .Приготовление

 

 

Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.

Посолить и оставить на 10-15 минут.

Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками. Чеснок очистить.

Помидоры нарезать дольками. Для кляра слегка взбить яйца.

Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем — во взбитом яйце.

На сковороде разогреть растительное масло.

Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Ломтики должны стать мягкими.

Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, смазать майонезом.

С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны — ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени.

Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.

Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху.

Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.

Вот и готова вкуснейшая закуска из кабачков., надеюсь была Вам полезной.

 

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова 

Источник