Сало вареное в пакете получается изумительно вкусным и нежным одновременно!

 

Ингредиенты:

 

✓ свиная грудинка-1.5кг.

 

✓ чеснок-1-2головки.

 

✓ чёрный перец крупного помола

 

✓ приправа для свинины

 

✓ соль

 

Рецепт приготовления

Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.

 

Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.

 

Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку.

 

У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.

 

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь.

 

Пакеты при варке не лопнут! Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.

 

Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась.

 

Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.

 

Приятного аппетита!

Источник