Кекс с апельсином и цукатами - вкусный и ароматный апельсиновый кекс с домашними апельсиновыми цукатами. Кекс получился нежным ароматным и очень вкусным, просто идеальным для уютного вечера за кружкой чая в кругу семьи.

1. Сначала я растапливаю сливочное масло и оставляю его остыть до комнатной на температуры. С двух лимонов снимаю цедру. Помещаю в чашу миксера 60 грамм жидкого меда, 190 грамм сахара, цедру 2 лимонов, и 4 целых яйца. Все эти ингредиенты нужно взбить на максимальной скорости примерно 8 минут, пока масса не увеличится в объеме и не станет белой. Подписывайтесь на мой канал, у меня много интересных рецептов которые могут вам понравиться. Теперь добавляю к смеси 70 грамм сливок и 160 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваю венчиком.

2. К муке добавляю 1 чайную ложку разрыхлителя, просеиваю муку через сито к остальным ингредиентам и перемешиваю. Апельсиновые цукаты я нарезала небольшим кубиком. Быстрый рецепт приготовления домашних цукатов вы можете посмотреть по ссылке на моем канале. Перемешиваю тесто, чтобы цукаты равномерно распределились и выкладываю в форму размером 30 на 10 см. Выпекаю кекс духовке при температуре 170 градусов приблизительно 50 минут до сухой шпажки. Чтобы кекс получился особенно вкусным приготовлю сироп для пропитки.

Будет вкусно!