Мобильный LiveInternet Торт с фундуком | katyusha888

Авторизация

Дневник katyusha888 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Торт с фундуком 02-08-2021 10:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт с фундуком

2835299_Tort_s_fyndykom (700x542, 153Kb)

Замечательный тортик, в основе которого фундук. Прекрасно пропекается, в меру сладкий, рыхлый внутри, но при нарезке не крошится. Красиво смотрится на срезе, орехи чётко ощущаются во вкусе и аромате выпечки! Полив шоколадной глазурью вы получите идеальную классику. Рецепт от турецкой домохозяйки из города Трабзон.

Ингредиенты для «Торт с фундуком»:

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 125 г

Сахар — 125 г

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Кефир — 60 мл

Фундук — 150 г

Сода — 1 ч. л.

Крем

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 0,5 стак.

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Молоко — 200 мл

Масло сливочное — 50 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

Глазурь

Какао-порошок — 1 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Молоко — 2 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Рецепт «Торт с фундуком»:

Измельчаем фундук любым удобным способом. У меня мясорубка. Масло берем комнатной температуры. Соду гасим в кефире. Смешиваем все ингредиенты для теста. Можно слегка подсолить и добавить ваниль.

Выстилаем форму, предварительно хорошо помятой, пекарской бумагой. Размер моей формы 16 см. Выливаем тесто и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовому коржу даем остыть на решетке.

На данном этапе можно просто залить получившийся бисквит глазурью или шоколадом и иметь в наличии классический кекс. Для глазури: в сотейнике смешиваем все ингредиенты и ставим на плиту до закипания. Чем дольше будет кипеть, тем гуще получится.
У нас будет торт, поэтому бисквит разрезаем на три равные части ножом для хлеба.

Для крема: смешиваем яйцо, сахар, какао и кукурузный крахмал (можно муку), добавляем молоко и завариваем. Как закипит, выключаем и добавляем сливочное масло. Остужаем до комнатной температуры.

Промазываем коржи, верх и бока кремом, украшаем по вкусу. У нас посыпано дробленым фундуком.

Вот такой получается на срезе. Приятного аппетита.

Кажется, знакомая всем и каждому Турция уже не может ничем удивить, но нет: было бы желание, а новые возможности найдутся. Интересна и печальна история именно самой хозяйки рецепта. Подающую надежду ученицу, увлекающуюся французским языком, семнадцатилетнюю девушку мать, чтобы прокормить остальных пятерых детей, продает замуж… Да, не удивляйтесь, на дворе 21-й век и что для турков считается нормой поведения, для русских – дикость. К 25-ти годам наша девушка становится матерью четырех сопливых карапузов, примерной домохозяйкой и обладательницей внушительного сборника рецептов. Узнав, что я участвую в конкурсе на российском сайте, она попросила опубликовать ее рецепт. Просьбу выполнил, если кому-то будет полезно, мы очень обрадуемся. Готовьте с удовольствием!

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт с фундуком | katyusha888 - Дневник katyusha888 | Лента друзей katyusha888 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»