Ингредиенты на форму 20 см:

 

Мука — 160 г

Сахар — 65 г 

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Масло сливочное холодное — 80 г

Для начинки:

 

Творог — 220 г 

Яйца — 2 шт. 

Сахар — 160 г 

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Абрикосы — 350 г

Приготовление:

 

1. Для теста в миску (или в чашу кухонного комбайна) просеять муку, добавить сахар, ванильный сахар, нарезанное масло и растереть (прокрутить) в крошку. Убрать пока в холодильник. 

 

2. Духовку разогреть до 180°, форму смазать маслом. 

 

3. Для начинки смешать творог, яйца, сахар и ванильный сахар, взбить миксером до однородности. 

 

4. Абрикосы разрезать на две половинки, косточки удалить. 

 

5. В форму выложить половину теста, абрикосы. Распределить начинку и посыпать оставшимся тестом. 

 

6. Выпекать 40–50 минут до золотистого цвета. 

 

Приятного аппетита!

Источник