Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сливочно-малиновый торт-суфле. Очень вкусный получается!

1. Сначала приготовим малиновое желе.
2. Желатин замочить в воде на время указанное на упаковке.
3. Малину с сахаром пробить в блендере и протереть через сито.
4. Желатин распустить прогрев в микроволновке.
5. Очень важно не перегреть!
6. Соединить с малиновым соком.
7. Перелить в круглую форму диаметром 12 см.
8. Поставить в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания.
9. Для бисквита, взбить яйца с сахаром до пышности.
10. В отдельной миске просеять через сито муку, разрыхлитель и какао.
11. Аккуратно вмешать в яичную массу.
12. В последнюю очередь ввести масло.
13. Перелить тесто в форму, диаметром 16-18 см смазанную маслом.
14. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 10-12 минут.
15. Охладить на решетке.
16. Для мусса: замочить желатин на время указанное на упаковке.
17. Взбить маскарпоне со сливками, пудрой и ликером, на маленькой скорости.
18. Желатин распустить в воде. Отложить в отдельную миску 1/3 часть мусса и смешать с желатином.
19. Далее, в два захода добавить оставшиеся 2/3 части.
20. Собираем торт: на дно кондитерского кольца выложить бисвкит, пропитать малиновым соусом смешанным с водой.
21. Сверху вылить чуть меньше чем половину мусса.
22. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания мусса.
23. Вытащить из формы малиновое желе и положить поверх застывшего мусса и вылить весь оставшийся.
24. Поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
25. Перед подачей вытащить из формы, украсить по вкусу.