Вкусное и совсем не сложное блюдо украинской кухни, которое можно делать не только с капустой, но и с мясным фаршем, грибами и тд.

Ингредиенты:

• картофель (средний) - 8 - 10 шт.
• капуста (квашеная) - 300 г
• яйцо -  2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• мука - 4 - 6 ст.л.
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Капусту высыпать в дуршлаг и промыть. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета к нему добавить капусту, посолить, поперчить. Обжариваем до мягкости.

Картофель необходимо почистить, помыть и разрезать на продольные половинки, чтоб быстрее сварился. Варим в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, разминаем толкучкой, затем добавляем в горячий картофель яйца, хорошенько взбиваем и даем картофелю остыть. После чего, добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Далее формируем лепешки из теста. Сверху выложить начинку из капусты и залепить края, как пирожки. Обвалять немного в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.

Картопляники с капустой готовы, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт