Огурцы по-грузински
01-08-2021 18:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Огурцы по-грузински
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Огурцы по-грузински
Огурцы по-грузински на зиму – это холодная закуска, острый салат, пряный десерт, — называйте, как хотите.
Но если уж отведаете хоть раз, на вашем столе они будут всегда: приятное дополнение к горячим первым блюдам, мясным.
Продукты:
1,7 кг свежих огурцов,
100-150 гр томатной пасты,
100 гр чеснока,
1/3 стакана мелкокристаллического сахара-песка,
80 мл 9% уксуса,
1 ст. ложка соли,
1/3 стакана рафинированного подсолнечного масла.
Рецепт приготовления
- Томатную пасту разведите водой (50-70 миллилитров), вылейте в широкую огнеупорную емкость и поставьте на огонь.
- Не допуская сильного кипения, добавьте соль, сахар-песок, подсолнечное масло. Проварите массу, помешивая, 5-7 минут, снизив температуру кипения до минимальной.
- Предварительно вымытые плотные корнишоны небольшого размера нашинкуйте кружочками толщиной не больше половины сантиметра.
- Очистите чеснок, пропустите через пресс и вместе с огуречной нарезкой положите в томатную массу.
- Туда же налейте столовый уксус. Доведите овощную массу до кипения, увеличив температуру тепловой обработки, и проварите минут 6-7 на минимальном источнике тепла.
- Выложите салат в заранее подготовленные стерильные банки и закатайте.
- Убедитесь в герметичности баллонов, укутайте их для максимального удерживания тепла с целью самостерилизации в течение 10-12 часов, до остывания.
- Отправляйте готовую огуречную закуску на хранение вдали от источников солнечного света и тепла при обычной температуре, в кладовой или прохладное подвальное помещение.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Огурцы по-грузински | katyusha888 - Дневник katyusha888 |
Лента друзей katyusha888
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»