Домашний паштет с обжаренными орешками прекрасно сочетается со свежим белым хлебом.

 

Ингредиенты:

 

куриная печень - 300 г

лук - 1 шт

коньяк - 3 ст. л.

сливочное масло - 30 г

грецкие орехи - 3 ст. л.

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

 

1. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.

 

2. Лук убрать из сковородки и обжарить в ней куриную печень, по несколько минут с каждой стороны.

 

3. Вернуть лук в сковороду, добавить коньяк и обжаривать еще минуту.

 

4. Переложить печень с луком в блендер, посолить и поперчить; измельчить до пастообразного состояния.

 

5. Растопить в микроволновке сливочное масло, добавить к паштету и перемешать до однородности.

 

6. Орехи обжарить в духовке, снять шелуху и порубить ножом.

 

7. Добавить орехи в паштет. Переложить закуску в посуду, где она будет храниться.

 

Приятного аппетита!

Источник